編者按：洞察市場趨勢,助力企業(yè)搶占先機。“酒業(yè)家中國醬香名酒行”邀約醬酒主流企業(yè)掌門人，暢談酒業(yè)風云，探索醬酒趨勢未來。

本期醬酒中國行，酒業(yè)家專訪了貴州紅四渡酒業(yè)集團副總經(jīng)理、電商公司總經(jīng)理仇宇，就該公司最新戰(zhàn)略規(guī)劃以及品牌近況進行了詳細解讀。

文丨酒業(yè)家團隊

貴州茅臺鎮(zhèn)因出“茅臺”酒而聞名天下,但茅臺鎮(zhèn)的酒不止“茅臺”一種。茅臺的品牌地位給整個茅臺鎮(zhèn)的白酒行業(yè)帶來了不少發(fā)展機遇,眾多酒企搭上“醬酒熱”的便車，但真正走出去的并不多。

作為茅臺鎮(zhèn)第一批民營企業(yè)，貴州紅四渡酒業(yè)集團近年來也踏上了尋求價值超越的品牌升級之路，做好企業(yè)內(nèi)功，在行業(yè)的發(fā)展規(guī)律中找到破局增長點。

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從紅色文化中走出來的品牌

1935年，中國工農(nóng)紅軍長征四渡赤水，其中一、二、四渡在習水境內(nèi)，三渡赤水在酒香四溢的茅臺鎮(zhèn)。因此，長征精神在歷史上為茅臺鎮(zhèn)的發(fā)展增加了濃墨重彩的一筆。

紅四渡酒業(yè)集團位于茅臺鎮(zhèn)環(huán)茅路，是茅臺鎮(zhèn)歷史很長的一家老酒企。1986年紅軍長征勝利50周年之際，為了紀念紅軍長征勝利及紅軍四渡赤水創(chuàng)下的不朽奇跡，當時近60年的“宋氏燒坊”更名為“貴州茅臺鎮(zhèn)四渡紅酒廠”，2011年更名為貴州紅四渡酒業(yè)集團。“紅四渡”品牌也正是感召于紅軍長征精神而得名，經(jīng)過了一輪又一輪的市場驗證，“紅色文化”基因作為企業(yè)最寶貴的財富被繼承下來，成為其品牌發(fā)展最重要的動力。

“紅四渡系列酒不僅是一個品牌，更是一種有著深刻內(nèi)涵的文化載體。”貴州紅四渡酒業(yè)集團副總經(jīng)理、電商公司總經(jīng)理仇宇表示。

在長征精神和紅色文化引領(lǐng)下，紅四渡酒業(yè)在行業(yè)低谷期仍不畏艱難、砥礪前行。當時很多茅臺鎮(zhèn)酒廠釀酒變現(xiàn)的錢都不夠還貸的情況下，紅四渡酒業(yè)每年都在堅持繼續(xù)生產(chǎn)。“包括之前的限酒令，塑化劑事件期間，都沒有停過。”

據(jù)了解，隨著前期的儲存和后期的不斷擴產(chǎn)，紅四渡酒業(yè)總體基酒儲量已達一萬噸，坤沙酒年產(chǎn)能1300噸左右。這一產(chǎn)能讓紅四渡酒業(yè)能夠滿足貼牌商的不同需求，且可以銷售基酒并向渠道銷售自有系列品牌。值得注意的是，截止8月份的時候，紅四渡酒業(yè)已經(jīng)完成了2019年全年的銷售額。

同時，目前紅四渡酒業(yè)已經(jīng)建立了完整的質(zhì)量保障體系和高于國家標準的產(chǎn)品質(zhì)量企業(yè)內(nèi)控標準，憑借著過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，其先后通獲得“2013-2016貴州省著名商標”、“遵義市消費者信得過”等榮譽稱號，在白酒行業(yè)積累了一定的美譽度和知名度。

“近年來我們基本沒有做過營銷推廣，全部靠的是過硬的品質(zhì)以及客戶的口碑相傳，用體驗感來獲取客戶資源，目前已經(jīng)自發(fā)組織形成2000余人的‘紅粉’群。”仇宇向酒業(yè)家談及。

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開啟“新長征”

紅四渡如何出山？

在醬酒熱席卷全國的當下，遵義市（仁懷市）酒協(xié)副秘書長周山榮表示：“在新一輪的周期中，大量的企業(yè)會倒下，以仁懷現(xiàn)有酒類企業(yè)4000家（包括生產(chǎn)廠家、銷售公司、貼牌加工企業(yè)等）來計算的話，約有40%會被淘汰。”周山榮認為，大量中小企業(yè)在上個行業(yè)周期通過基酒實現(xiàn)了存活，完成了資本的原始積累，但是在本輪周期中，這種可能性將會非常小。

大浪淘沙，在醬酒叢林法則下最終能夠活下來的企業(yè)一定的做品牌的企業(yè)。紅四渡酒業(yè)作為一家以貼牌代工為主營業(yè)務(wù)的酒企，正試圖擺脫這一標簽。“在業(yè)務(wù)上，紅四渡酒業(yè)主要以基酒跟貼牌為主。品牌占比不到10%，后期的目標是把品牌的占比提升到50%以上。”仇宇表示。

這一目標戰(zhàn)略實施將是紅四渡“新長征”的開端。仇宇指出，目前很多本地酒企無非就是賣基酒，但是我覺得本土企業(yè)還是需要有一個做出樣子，無論是在品牌還是渠道方面。

“黔酒出山，必須要走出去，而我們首先必須要把自己的事情做好，營銷是我們的短板，但是一直在堅持烤酒也是我們的優(yōu)勢。現(xiàn)在紅四渡開始出山，除了線上傳播要做，更重要的是線下的營銷體驗。”

據(jù)酒業(yè)家了解，為進一步完善體系建設(shè)，紅四渡酒業(yè)創(chuàng)新渠道和路徑，開創(chuàng)“酒道館+品鑒會”新模式，讓消費者親身體驗醬酒文化、領(lǐng)略傳統(tǒng)的釀造工藝，強化和加深消費者對紅四渡品牌的認知。

在品牌的打造上，在原有紅四渡品牌的基礎(chǔ)上，后期會開發(fā)新品牌“國趣”（國之趣味、傳世醬香），其中，國趣品牌只會研發(fā)兩到三個系列，以年份坤沙酒為賣點，控量加品質(zhì)把控，保證其稀缺性，提高品牌含金量。

“現(xiàn)在紅四渡酒業(yè)開始出山，在新品牌運營上，我們本著一個思路，確保每一滴酒都是坤沙，做好自己的一瓶酒。同時也會確保經(jīng)銷商也會拿到利潤。”仇宇告訴酒業(yè)家。

對于紅四渡酒業(yè)而言，醬酒熱的這一輪新周期意味著擁有更廣闊的的發(fā)展空間。紅四渡酒業(yè)將繼續(xù)秉持和學習“長征精神”，大踏步走出去，在全國化進程中“俘獲”核心消費者，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)市場和渠道的高覆蓋率。